Es un hecho mundialmente conocido: Nueva Orleans presume de una gastronomía excepcional. Pero los innovadores de la industria alimentaria han encontrado otras maneras de capitalizar ese conocimiento común, y con el paso de los años, han surgido cervecerías, destilerías y marcas de alimentos en toda la región. Los propietarios no solo han vinculado su nombre a la Gran Manzana, sino que también han creado sus productos aquí mismo antes de distribuirlos a nivel nacional, impulsando así la economía local.
Brass Roots, una marca de snacks saludables con sede en Nueva Orleans, es un ejemplo reciente.