¿Buscas una manera fácil de añadir una porción de verduras sin sacrificar el sabor? ¿Buscas una alternativa baja en carbohidratos a tus papas fritas favoritas? ¿Te encanta el calabacín y quieres darle un toque picante?
Sea cual sea tu razonamiento, tienes que probar nuestras patatas fritas de calabacín de 4 ingredientes. Son perfectamente crujientes por fuera y suaves (¡pero no blandas!) por dentro.
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¡Precalienta el horno y prueba esta receta! ¡Muéstranos lo que preparas etiquetando a @brassrootsfood en Instagram!
Papas fritas crujientes de calabacín
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Tiempo de preparación |
Tiempo de mezcla |
Tiempo total |
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15* minutos |
20* minutos |
35* minutos |
Porciones: 2
¿Se conserva bien? Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. ¡Vuelve a tostar tus papas fritas en la estufa o en el horno a 200 °C!
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 2 bolsas de 1 oz de sus Brass Roots Crunch Puffs favoritos o 1/2 bolsa grande (nos encanta el queso cheddar jalapeño para nuestras papas fritas, ¡pero todas son muy buenas!)
- 1/2 taza de harina sin gluten
- 2 huevos
Instrucciones
*Instrucciones para rebozar: Reboce el calabacín frito en la harina sin gluten con una mano (mano seca). Transfiéralo al bol de huevos y cúbralo con un tenedor. Transfiera el calabacín frito húmedo al bol de hojaldre crujiente con la otra mano (mano húmeda). Reboce el calabacín frito en las migas de hojaldre crujiente con la mano seca y colóquelo en la rejilla para enfriar.
- Precalienta el horno a 220 °C. Coloca una rejilla engrasada en una bandeja para hornear (usa papel vegetal si no tienes rejilla).
- Corta el calabacín en rodajas con forma de papas fritas.
- Tritura los bocaditos crujientes en un procesador de alimentos* y colócalos en un plato o en un recipiente poco profundo.
- Vierta la harina sin gluten en un plato o recipiente poco profundo.
- Batir los huevos en un recipiente poco profundo.
- Cubre (ver instrucciones a continuación) las patatas fritas de calabacín y colócalas sobre una rejilla para enfriar.
- ¡Hornea durante 20 minutos y disfruta caliente!**
Notas:
*Si no tienes procesador de alimentos ni licuadora para triturar los bocaditos crujientes y convertirlos en pan rallado, puedes hacerlo a mano, aplastándolos con un rodillo. Te recomendamos verterlos en una bolsa grande con cierre hermético para que no se vuelen.
**Si usa papel vegetal, voltee las papas a la mitad del tiempo de cocción. ¡Podrían requerir más tiempo en el horno!
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