Pan de calabaza abundante sin frutos secos para picar [Vegano, sin gluten]

Este pan de calabaza es ideal para el clima de otoño, y nuestra mantequilla de semillas de Sacha Inchi le da un sabor abundante a nuez, además de actuar como una cobertura perfecta para untar.

Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 plátano muy maduro
- 3 huevos*
- 1/3C de mantequilla de semillas de Sacha Inchi
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1/2 taza de harina de coco
- 2 cucharadas de harina de lino
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- unas pizcas de canela, especias de calabaza y cardamomo

Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 350F - En un tazón grande, tritura el plátano, agrega la calabaza y mezcla.
- Agregue el resto de los ingredientes húmedos y mezcle nuevamente. - Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que estén bien combinados. - Vierta en un molde de pan forrado con un poco de aceite de coco y hornee durante unos 45 minutos.
- Una vez enfriado, unta un poco más de mantequilla Sacha Inchi encima [créenos, cuanto más mantequilla, mejor] ¡y disfruta!

*Para hacer huevos veganos sustitutos de huevos de lino:

Huevo de lino (1)

• 1 cucharada de semillas de lino
• 3 cucharadas de agua

Mezcle todo y deje reposar durante unos minutos antes de agregarlo a la receta.