Es oficialmente Pascua (también conocida como la festividad judía que conmemora cuando los judíos fueron liberados de la esclavitud en Egipto).
¡Uno de los alimentos principales que se comen en Pésaj es la matzá! Por si no lo sabes, la matzá es un pan duro, parecido a una galleta, que no se ha dejado levar. Está hecho con una masa de solo harina y agua, y se puede acompañar con aderezos tanto dulces como salados.
Queríamos ser creativos con la matzá, así que la usamos como base para nuestro delicioso crack de matzá Sacha Inchi .
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Tiempo de cocción |
Tiempo congelado |
Tiempo total |
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20 minutos |
20 minutos |
40 minutos |
¿Se conserva? Conservar en el frigorífico durante 1 semana o en el congelador durante unos meses en un recipiente hermético.
Ingredientes:
- 2 hojas de matzá
- 1/2 taza de mantequilla de Sacha Inchi
- 1/4 taza aceite de coco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 taza jarabe de arce
- pellizco sal marina
- 1/2 taza de chispas de chocolate veganas
- 1 cucharada de aceite de coco
- Opcional: 1/4 taza de semillas de Sacha Inchi, trituradas
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F.
- Coloque 2 hojas de matzá en una bandeja para hornear forrada.
- En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combine la mantequilla de Sacha Inchi, el aceite de coco, el extracto de vainilla, el jarabe de arce y la sal marina.
- Revuelva la mezcla de "caramelo" hasta que el aceite de coco se derrita y los ingredientes se combinen.
- Vierta la mezcla de "caramelo" sobre la matzá y extiéndala uniformemente con una espátula.
- Hornee la matzá en el horno hasta que el "caramelo" burbujee y se dore, aproximadamente 13 a 15 minutos.
- Mientras se hornea la matzá, combine las chispas de chocolate y el aceite de coco en un tazón y derrítalos.
- Una vez horneada la matzá, rocíe el chocolate derretido por encima, espolvoree las semillas de Sacha Inchi trituradas y colóquela en el congelador para que se asiente durante al menos 20 minutos (o hasta que se enfríe/endurezca).
- Una vez listo, use sus manos para romper la matzá terminada.
- ¡Disfruta de tantos trozos como quieras de este postre dulce + salado (y adictivo)!
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