![Sacha Inchi Sesame Bars [Vegan, GF]](http://brassrootsfood.com/cdn/shop/articles/Photo_Aug_18_11_16_29.jpg?v=1597865521&width=3840)
Últimamente nos encanta probar nuevas combinaciones de sabores con Sacha Inchi. ¿Sabías que obtenemos nuestras semillas de nuestro socio, Chan, en Tailandia? Lee más sobre Chan y su increíble labor dirigiendo una escuela primaria y secundaria y una universidad AQUÍ (¡las ganancias del cultivo de sacha inchi sustentan el 90% de sus escuelas!). Como nuestras semillas provienen del Sudeste Asiático, pensamos que quedarían bien con otros sabores asiáticos más conocidos, como las semillas de sésamo. Aunque son originarias de África, las semillas de sésamo se usan comúnmente en la cocina asiática.
Nuestras barras de sésamo sacha inchi son perfectas para quienes tienen prisa o para cuando quieren un refrigerio para la tarde que les mantenga con energía hasta la cena. Con menos de 10 ingredientes, estas barras son fáciles de preparar, guardar y comer. 😋
¡Toma tu sésamo y semillas y muéstranos lo que creas etiquetando a @brassrootsfood en IG!
Barras de sésamo Sacha Inchi [Veganas, sin gluten]
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Tiempo de preparación |
Tiempo de cocción |
Tiempo total |
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5 minutos |
20-25 minutos |
30 minutos (+30 minutos de tiempo de enfriamiento) |
Raciones: 16 barritas
¿Se conserva? En un recipiente hermético. ¡Nosotros lo guardamos en el refrigerador una semana! Opcionalmente, se puede guardar en el congelador unos meses y dejar que se ablande un poco antes de consumir.
Ingredientes:
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 175 °C. Cubre un molde para hornear de 20x20x20 cm o 23x23 cm con papel vegetal. Deja suficiente espacio para que las barras se puedan sacar una vez frías.
- Mezcle las semillas de sésamo, el coco, las semillas de sacha inchi y la sal en un tazón grande.
- Añade el jarabe de arce, la mantequilla de sacha inchi y la vainilla en un tazón pequeño. Cuando estén bien integrados, añádelos a la mezcla de semillas de sésamo y mezcla bien.
- Vierta la mezcla en el molde y presione firmemente hasta formar una capa uniforme. Hornee hasta que empiece a dorarse por los bordes (20-25 minutos). Recomendamos voltear el molde a la mitad del tiempo para asegurar un dorado uniforme.
- Colóquelas sobre una rejilla y déjelas reposar durante 30 minutos. Retire el papel de horno del molde y, si las barras empiezan a desmoronarse, déjelas enfriar de 10 a 15 minutos más en el molde.
- Cortar en unas 16 barras. Dejar enfriar completamente.
- Guárdelo en un recipiente hermético o envuelto herméticamente. ¡Disfrute!
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