Galletas de frutos secos [Sin gluten, sin frutos secos, veganas]

Todos sabemos que las chispas de chocolate son la mejor parte de cualquier mezcla de frutos secos, así que, ¡qué mejor manera de celebrar el Día Nacional de las Galletas con Chispas de Chocolate que con estas galletas de mezcla de frutos secos!

En cuanto vimos a Jessica de @jessicainthekitchen preparar estas delicias, supimos que teníamos que darles un toque Sacha Inchi cuanto antes. Para más inspiración de recetas veganas y sin gluten, visita Instagram o su sitio web: [ https://jessicainthekitchen.com/ ]

Repletas de proteínas, fibra y grasas saludables, estas galletas seguramente serán un dulce regalo que a los niños les encantará y que hará que los padres se sientan bien.

Aquí está nuestra versión adaptada:

Ingredientes:

• 2 ¼ tazas copos de avena sin gluten
• 1/2 cucharadita sal marina
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 2 cucharaditas canela
• 1/4 taza semillas de lino molidas
• 2 cucharadas de pretzels sin gluten [picados, más unos enteros extra para la parte superior]
• 2 cucharadas semillas de calabaza 
• 1/2 taza puré de plátano
• 1/3 taza de mantequilla orgánica de Sacha Inchi [ calentada en microondas durante 30 segundos]
• 1/4 taza de jarabe de dátiles [sustituya por jarabe de arce si lo desea]
• ¡¡¡Tantas chispas de chocolate veganas como tu corazón desee!!!

Instrucciones: