Galleta de calabaza con chispas de chocolate en sartén [Vegana, sin frutos secos, sin gluten]

¡Un sustituto sin frutos secos de la receta clásica, elaborado con nuestra mantequilla de semillas de Sacha Inchi siempre libre de alérgenos!

¡Asegúrate de conseguir tu propia mantequilla de Sacha Inchi para que puedas prepararla en casa! La receta está publicada a continuación:


Ingredientes:
- 3 cucharadas de puré de calabaza (calabaza enlatada)
- 3 cucharadas de azúcar de coco
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 cucharadas de mantequilla Sacha Inchi
- 1/2 cucharada de aceite de coco
- 1/2 cucharada de linaza + 1 1/2 cucharada de agua (Huevo de linaza. Dejar reposar durante 5 minutos)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
- 1/4 C de harina sin gluten
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de chispas de chocolate negro sin lácteos.


Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350 °F y engrase una sartén de hierro fundido mini de 6″
2. En un tazón, mezcle la calabaza, el azúcar y el jarabe de arce. Agregue la mantequilla de sacha inchi, el aceite derretido, el huevo de lino y la vainilla hasta que se integren uniformemente.
3. Incorpore la harina, las especias, el bicarbonato y la sal. Añada las chispas de chocolate y vierta la masa en una sartén engrasada.
4. Hornear durante 15-18 minutos.
5. Ingredientes recomendados: helado vegano, crema batida vegana o más mantequilla de Sacha Inchi.